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β-胡萝卜素是什么
 
时间:2009/6/6 10:48:27 来源:admin

    β-胡萝卜素是一种非常安全的、无任何毒副作用的营养元素,它含有丰富的氨基酸、维生素、天然保湿因子、微量元素及其它生物活性物质。
  β-胡萝卜素是自然界中VA的前体,它在人体内可转化为VA。由于VA缺乏时会导致夜盲症,摄入过量又会造成中毒,加上自然界中又只有β-胡萝卜素在人体需要时才会转换成VA,是目前最安全的补充维生素A的途径,因此,从上世纪80年代直至今天,β-胡萝卜素一直风行全球。
  β-胡萝卜素在人体内转化为VA的比例是由人体VA状态控制的。当体内VA的量足够满足体内代谢需要时,β-胡萝卜素会在体内储存起来,等到体内的VA不够时再释放给体内的代谢所需,并及时地转化成VA。VA可以维持眼睛和皮肤的健康,改善夜盲症和皮肤粗糙的状况。
  在十多年前,人们就认识到胡萝卜素在每日的膳食中不可缺少。对于以“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充”作为传统膳食结构的中国人而言,多摄取胡萝卜素特别是β-胡萝卜素就显得更为重要。
  在国外,β-胡萝卜素在维生素A、B、C、E等族中知名度最高,几乎是无人不晓,正如中国人都知道人参的滋补作用。国内外大量科研资料都证实β-胡萝卜素防治癌症有确切疗效。机体内氧自由基泛滥不但会损害正常细胞,且常引起畸变而形成癌症,β-胡萝卜素恰恰是氧自由基最强的“克星”。科研证实,癌症病人血中β-胡萝卜素远远低于正常人。
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